硫酸基の結合量

硫酸基の結合量について

ﾌｺｲﾀﾞﾝは、糖同士が分子ﾚﾍﾞﾙのちいさな状態でつながっている「多糖体」といわれる形をしています。

ﾌｺｰｽ、ｶﾞﾗｸﾄｰｽ、ﾏﾝﾉｰｽ、ｷｼﾛｰｽという、名前の糖がくさりでつながれたようにつながっています。

これに、硫酸基（りゅうさんき）やｳﾛﾝ酸が結びついたものを「ﾌｺｲﾀﾞﾝ」といいます。

硫酸基は、水分をもっていて、ぬるぬるした状態をたもつのが特徴です。

劇薬でしられている硫酸のもとになっている成分ですが、単体で存在するときは硫酸基といって、まったく無害なものです。

この硫酸基は人間の胃にもあって、粘膜の粘質性のみなもとになっています。

ﾌｺｲﾀﾞﾝは、この硫酸基をもつことで、ﾇﾙﾇﾙ感をだして、人間の粘膜となじみやすくすることができたのです。
（ﾌｺｲﾀﾞﾝが化粧品としても使われているのはこの性質を応用しているからです。）

そして、ﾌｺｲﾀﾞﾝのはたらきを語るとき、この硫酸基の結合量がとても大切になります。

※ﾅﾉﾌｺｲﾀﾞﾝﾌﾟﾚﾐｱﾑは、硫酸基の結合量19%と高い確率で、なおかつ硫酸基ﾌｺｰｽは、従来商品（低分子ﾌｺｲﾀﾞﾝ）の1.7倍ふくまれています。

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